1 dizi 29-35 adettir Denizli’nin Kale ilçesinde yetiştirilen ve büyük rağbet görüyor tescilli Kale Biberi.Türk Standartları Enstitüsü tarafından tescil edilerek coğrafi işaret verilen Kale biberi, kurutularak kışlık yiyecekler arasındaki yerini alıyor. Bölgedeki toprakların verimliliğinden kaynaklı olarak kendine has aromasıyla farklı bir tadı olan Kale biberi yerli ve yabancı turistleri mest ediyor. Tarlalardan toplanan biberlerin ipe dizilere özel yöntemlerle kurtulmasının ardından biberler satış yapılıyor. Bölgenin önemli geçim kaynakları arasında yer alan Kale biberinin üretimi 900 dekar alanda yapılıyor ve yaklaşık 3 bin ton yaş biber üretimi gerçekleştiriliyor. Kale biberi başka bir yerde yetirilmediği için sadece Kale olması sebebiyle biberler geçmiş yıllardan bu yana ata tohumu özelliğini koruyor. Üreticiler her yıl ürettikleri mahsullerden aldıkları tohumlarla tekrar yetiştirdiklerinden dolayı cinsinde ve yapısında hiçbir bozulma olamadan günümüze ulaşmayı başardı.